Tami - Vini

Schede tecniche dei Vini

Ramandolo
TAMI - Comune: Nimis (UD)

Tipologia: Bianco da Dessert - DOCG Colli Orientali del Friuli
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vitigno: Verduzzo 100%
Numero di bottiglie prodotte all'anno: 8.000
Zona di produzione: Nimis (UD)
Tipo di terreno: colli di marna e arenaria
Altitudine: 250mt slm
Anno di impianto: 1970
Sistema di allevamento: doppio capovolto
Piante per ettaro: 4.000
Resa per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: a mano, a scaglioni (da ottobre a fine novembre)
Appassimento: 3 mesi
Fermentazione: in barrique, per 7-8 mesi
Affinamento: in bottiglia
Temperatura di servizio: 13 ° C
Caratteristiche: ha profumo d'acacia, di frutta matura, susine e albicocche; di gusto pieno e di gran corpo. La sensazione piacevole, rimane per gran tempo dopo la deglutizione. Tannico, deliziosamente dolce, richiama il gradevole amarognolo del miele di castagno. Un vino da meditazione, ottimo anche con il foie gras, il patè di fegato, il prosciutto di San Daniele, la trota affumicata; non di meno, è apprezzato con il gorgonzola, il parmigiano reggiano, il grana padano, il pecorino e il montasio stagionato, la frutta, la pasticceria secca e la Gubana.

Terre da Bianco
TAMI - Comune: Buttrio (UD)

Tipologia: Bianco - Uvaggio - Friuli Venezia-Giulia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vitigno: Tocai e Pinot Grigio
Numero di bottiglie prodotte all'anno: 15.000
Zona di produzione: Colli di Buttrio in Mont (UD)
Tipo di terreno: colli di marna e arenaria
Altitudine: 110mt slm
Anno di impianto: Tocai 1990 - Pinot Grigio 2002
Sistema di allevamento: doppio capovolto
Piante per ettaro: 4.000
Resa per ettaro: 70 quintali
Vendemmia: a mano, a scaglioni (da inizio settembre a ottobre)
Affinamento: in bottiglia
Temperatura di servizio: 13 ° C
Caratteristiche: colore giallo citrino, vellutato, tendente al verdognolo, di intenso profumo di fiori di campo e al contempo fine e fruttato. Ben si addice con antipasti e minestre leggere, apprezzato anche con carni bianche.

Cabernet
TAMI - Comune: Buttrio (UD)

Tipologia: Rosso - Friuli Venezia-Giulia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vitigno: Cabernet 100%
Numero di bottiglie prodotte all'anno: 10.000
Zona di produzione: Colli di Buttrio in Mont (UD)
Tipo di terreno: colli di marna e arenaria
Altitudine: 110mt slm
Anno di impianto: 2000
Sistema di allevamento: doppio capovolto
Piante per ettaro: 3.500
Resa per ettaro: 75 quintali
Vendemmia: a mano, ottobre
Affinamento: in bottiglia
Temperatura di servizio: 16 ° C
Caratteristiche: colore rosso rubino molto intenso, caratteristico sapore erbaceo, asciutto netto e ricco di personalità. Accompagna bene piatti robusti di carni rosse, selvaggina, ma anche formaggi stagionati.

Merlot
TAMI - Comune: Buttrio (UD)

Tipologia: Rosso - Friuli Venezia-Giulia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vitigno: Merlot 100%
Numero di bottiglie prodotte all'anno: 15.000
Zona di produzione: Colli di Buttrio in Mont (UD)
Tipo di terreno: colli di marna e arenaria
Altitudine: 110mt slm
Anno di impianto: 1990
Sistema di allevamento: doppio capovolto
Piante per ettaro: 4.000
Resa per ettaro: 80 quintali
Vendemmia: a mano, ottobre
Affinamento: in bottiglia
Temperatura di servizio: 16 ° C
Caratteristiche: originario della Francia, colore rosso rubino con fragrante bouquet, dal retrogusto amarognolo, gradevole alcoolico, fresco e tannico, dalla notevole persistenza. Si accompagna alle carni rosse, ma anche ai formaggi di media stagionatura.